INFORMAZIONI DI BASE: Lenticchie marroni BIO (Lens ensculenta) sono molto apprezzate in una dieta sana perché contengono tutti gli aminoacidi essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno. Inoltre, ha un alto contenuto di fibre e proteine. Le lenticchie marroni BUFO ORGANIC possono sostituire perfettamente carne o pesce con la loro composizione, quindi sono molto apprezzate nella dieta vegetariana. Le lenticchie marroni sono un alimento a basso contenuto calorico che, grazie all'alto contenuto di fibre, accelera notevolmente il metabolismo, ma ci fa sentire sazi per molto tempo dopo averlo consumato. I legumi sono un'ottima fonte di proteine e hanno un basso contenuto di grassi. In combinazione con i cereali, formano la vitamina B12 nel corpo. Sono estremamente importanti nella dieta, quindi includiamoli nel menu almeno due o tre volte a settimana.

Le lenticchie sono legumi originari dell'Asia e sono tra le piante coltivate più antiche. Iniziarono a essere coltivate 10.000 anni fa, all'inizio dell'agricoltura. La pianta non è troppo esigente per la crescita e prospera in aree calde e calde dove non ha bisogno di molta acqua. Il fusto della pianta è ricoperto di peli corti, verdi o viola. La pianta cresce da 25 a 50 cm di altezza e sviluppa bellissimi fiori bianchi con venature viola. Il baccello è corto e contiene da 1 a 3 semi.

USO: Le lenticchie marroni sono ottime per preparare varie zuppe di verdure, purè, contorni, possono essere utilizzate in salse e varie insalate.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Metti le lenticchie in acqua fredda, quando bolle, cuoci per altri 13-15 minuti. Aggiungi sale solo quando l'acqua bolle.

Dopo l'apertura, sigillare bene il prodotto, conservare in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.