INFORMAZIONI DI BASE: Lenticchie BIO (Lens ensculenta) sono molto apprezzate in una dieta sana perché contengono tutti gli amminoacidi essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno. Inoltre, ha un alto contenuto di fibre e proteine. Le lenticchie rosse BUFO ORGANIC con la loro composizione possono sostituire perfettamente carne o pesce, motivo per cui sono molto apprezzate nella dieta vegetariana. Le lenticchie rosse sono un alimento a basso contenuto calorico che, grazie all'alto contenuto di fibre, accelera il metabolismo, ma ci sazia a lungo dopo averlo consumato. Ottimo per preparare varie zuppe e puree di verdure.  I legumi sono un'ottima fonte di proteine ​​e hanno un basso contenuto di grassi. In combinazione con i cereali nel corpo, formano la vitamina B12. Sono estremamente importanti nella nutrizione, quindi dovremmo averli nel menu almeno due o tre volte a settimana.

Le lenticchie sono un legume originario dell'Asia e sono una delle piante coltivate più antiche. Furono coltivate per la prima volta 10.000 anni fa, all'inizio dell'agricoltura. La pianta non è troppo esigente per la crescita e prospera in zone calde e calde dove non ha bisogno di molta acqua. Il fusto della pianta è ricoperto di peli corti, di colore verde o viola. La pianta cresce da 25 a 50 cm di altezza e sviluppa fiori di un bel colore bianco con venature viola. Il baccello è corto e contiene da 1 a 3 semi.

USO: Le lenticchie rosse sono ottime per preparare varie zuppe di verdure, puree, contorni, possono essere utilizzate in creme spalmabili e varie insalate.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Mettiamo le lenticchie in acqua fredda, una volta che bolle cuociamo per altri 13-15 minuti. Saliamo solo quando l'acqua bolle.

Dopo l'apertura, sigillare bene il prodotto, conservare in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.