INFORMAZIONI FONDAMENTALI: L'Aceto Balsamico La BIO IDEA è il frutto della conoscenza e della tradizione della famiglia Lorenzi in Italia. È prodotto con aceto di vino di alta qualità e mosto d'uva Pinot coltivati biologicamente. Il mosto fresco e non fermentato viene cotto per circa 24 ore, fino a quando ne rimane solo un terzo. Al mosto viene poi aggiunto aceto di vino di qualità. L'aceto così ottenuto, con un'acidità di almeno il 6%, viene invecchiato per cinque anni in botti di rovere, dove, grazie alle variazioni di temperatura tra le calde estati e i freddi inverni, acquisisce il suo tipico sapore balsamico.

UTILIZZO: L'aceto balsamico ha un sapore fresco e naturalmente leggermente dolce e fruttato. Può essere utilizzato come condimento per insalate, ma si abbina anche a patate bollite e carne.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.