INFORMAZIONI DI BASE: Anacardi BIO BUFO ORGANIC da agricoltura biologica controllata. Gli anacardi sono i semi dell'albero sempreverde di anacardio (Anacardium occidentale). L'albero di anacardio cresce da 6 a 14 metri di altezza e produce frutti a forma di pera con un seme (anacardio). Il seme o anacardio è di colore marrone o verde e ha due gusci. Uno esterno, sottile e morbido, e uno interno, più duro (simile a una noce). Tra di loro c'è un olio che irrita la pelle e provoca infiammazioni cutanee. Si consuma il gheriglio, che ha un sapore gradevole e dolciastro. Gli anacardi provengono dal Centro e dal Nord America del Sud, ma il più grande produttore ed esportatore di anacardi oggi è l'India.

UTILIZZO: Dai pezzetti di anacardi si possono preparare varie creme spalmabili, aggiungerli a dolci e torte, e sono anche un ottimo complemento sia per piatti di verdure che di carne. Sono popolari nella dieta vegana e per la preparazione di creme spalmabili crude, burro e dolci.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto e conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.