INFORMAZIONI DI BASE: Alchechengi BIO BUFO ORGANIC (lat. Physalis peruviana) chiamati anche bacche andine, bacche Inca o mela lupina appartengono alla famiglia delle Solanacee, la stessa famiglia dei pomodori o delle melanzane. Possono essere coltivati nell'orto domestico, ma per una crescita di successo hanno bisogno di supporto e molta umidità e calore. L'alchechengi è originario del Sud America, dove veniva utilizzato nella medicina popolare. I suoi involucri a forma di lanterna nascondono frutti che variano dal giallo al quasi rosso. Gli alchechengi hanno un sapore agrodolce. Le foglie superiori, simili a lanterne, possono essere utilizzate anche per la decorazione. Gli alchechengi essiccati hanno un sapore dolce e acidulo, che ravviva perfettamente molti dessert.

USO: Si consiglia di consumare 10 grammi di frutti secchi al giorno, ovvero una manciata. Gli alchechengi essiccati possono essere consumati da soli o aggiunti a vari muesli, cereali, yogurt. Possono essere mescolati in vari succhi di frutta e verdura oppure aggiunti a vari dolci.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura, richiudere bene il prodotto, conservare in luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.