INFORMAZIONI DI BASE: Lo sciroppo d'agave BIO BUFO ORGANIC è di colore marrone dorato ed è un dolcificante naturale ad alto contenuto di fruttosio e basso contenuto di carboidrati. Lo sciroppo d'agave è 1,4 volte più dolce dello zucchero e ha un basso indice glicemico, quindi è adatto anche ai diabetici.

USO: Lo sciroppo d'agave viene consumato con moderazione e viene utilizzato per dolcificare varie bevande, dolci o può essere utilizzato per dolcificare varie conserve di frutta.

SULLA PIANTA: L'Agave tequilana, spesso chiamata Agave blu, è una pianta succulenta che cresce in Messico. L'alto contenuto di fruttosio contenuto nel suo midollo è la base della famosa bevanda Tequila, da cui si ricavano anche sciroppo d'agave e inulina. Per gli Aztechi, l'agave era tutto: cibo, bevanda, materiale per vestiti, cucito e scrittura. La pianta prospera in aree superiori a 1.500 m e cresce in un terreno sabbioso ricco. La varietà di agave blu chiamata Agave Weber è la base per lo sciroppo contenuto nei nostri prodotti. Viene coltivata in piantagioni speciali secondo una procedura di produzione biologica controllata e impiega dai 6 ai 7 anni per raggiungere la sua piena maturità. Solo a questa età raggiunge una percentuale sufficientemente alta di fruttosio per la produzione di sciroppo di qualità. Il primo anno vengono rimossi tutti i germogli laterali in modo che il midollo inizi ad addensarsi, dopo tre anni i germogli iniziano a crescere e dopo sei o sette anni, quando raggiunge uno spessore di 50-60 cm, è matura per la raccolta. Le foglie vengono utilizzate per la produzione di tessuti e dal midollo si ottiene il succo di agave, che viene trasformato in sciroppo di agave.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura, chiudere bene il prodotto, conservarlo in un luogo asciutto, fresco e buio, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità anche dopo l'apertura.